イタリアン・バール「エダマメ」

 柏の葉キャンパス駅前のイタリアン・バール「エダマメ」。山形県庄内にある「アル・ケッチャーノ」の奥田政行シェフが監修。
秋口までで一旦お店を閉めるとのことだが、この季節のアウトデッキでの食事は最高！
エダマメやナス、トマトなどの野菜はすぐ隣の畑で収穫されたものがベース。

 奥田シェフのここの料理のベースの味付けは”塩”。上品な味わい。

真ん丸十五夜と隣の畑がまた絶妙にマッチして良い。